Os Mosteiros de Priorat – Onde a História e o Vinho se Encontram

As origens dos mosteiros de Priorat

A história dos mosteiros de Priorat começa no século XII com a fundação da Cartoixa d’Escaladei pelos monges cartuxos. Foi o primeiro mosteiro cartuxo da Península Ibérica, construído sob a proteção do Conde de Barcelona. Os monges viviam em isolamento, dedicados à oração e à gestão das terras em redor, que mais tarde viriam a ser uma parte importante no desenvolvimento da região.

Por volta da mesma época, os monges cistercienses fundaram o Mosteiro de Santa María de Poblet na vizinha Conca de Barberà. Poblet rapidamente se tornou um importante centro religioso, e mais tarde, o local de descanso final para os reis da Coroa de Aragão.

Embora com propósitos diferentes, ambos os mosteiros desempenharam um papel fundamental na formação da vida espiritual e cultural da Catalunha. A Cartoixa d’Escaladei trouxe um estilo de vida de reflexão e silêncio, enquanto Poblet se tornou um centro real e religioso, influenciando a região de várias formas.

Vinho e mosteiros: Um legado enraizado nas vinhas

Os monges cartuxos da Cartoixa d’Escaladei foram pioneiros na agricultura, especialmente na viticultura. Introduziram o cultivo em terraços nas encostas íngremes de Priorat, melhorando a exposição solar e a drenagem das vinhas. O trabalho deles lançou as bases para os famosos vinhos DOQ de Priorat, e até hoje algumas vinhas ainda crescem nesses antigos terraços.

Embora o Mosteiro de Poblet estivesse mais focado na vida espiritual, os seus monges também geriam grandes propriedades, incluindo vinhedos. Embora não fosse tão centrado na produção de vinho como Escaladei, os esforços agrícolas de Poblet ajudaram a moldar a paisagem da região, contribuindo para a forte ligação da área com o vinho.

Visitar os mosteiros hoje

Atualmente, vários mosteiros históricos em Priorat abrem as suas portas aos visitantes, cada um oferecendo uma perspetiva única sobre o passado da região.

• Cartoixa d’Escaladei foi o primeiro mosteiro cartuxo da Península Ibérica, e as suas ruínas refletem a vida monástica e a influência agrícola do século XII.
• O Monasterio de Santa María de Bonrepòs também foi fundado pela ordem cartuxa e partilha uma profunda ligação com Escaladei, embora as suas ruínas sejam menos visitadas.
• O Mosteiro de Santa María de Poblet, classificado como Património Mundial da UNESCO, continua ativo e é um símbolo da influência monástica cisterciense na região.

Muitos destes mosteiros recebem visitantes, mas os horários de funcionamento podem variar conforme a estação. A Cartoixa d’Escaladei e o Mosteiro de Santa María de Poblet tem bilhetes de entrada que variam geralmente entre €5 e €12. Em Poblet, há também uma pequena loja onde se pode comprar produtos locais e livros sobre a história da região—uma ótima opção para quem quer levar uma recordação desta experiência. Recomendamos que verifique o horário com antecedência, pois alguns locais podem fechar para eventos religiosos ou durante períodos mais calmos.

Quando visitámos a Cartoixa d’Escaladei, combinámos a visita com uma paragem na Celler Scala Dei, onde fizemos uma visita às caves e aprendemos sobre o processo de produção de vinho. Tivemos também a oportunidade de participar numa sessão de prova de vinhos, desfrutando dos sabores que estão profundamente ligados à história da região.

Onde comer: Uma paragem tranquila no restaurante Mater Terrae

Se procura um local sereno e delicioso para almoçar depois de explorar os mosteiros e vinhas de Priorat, recomendamos vivamente o Restaurante Mater Terrae no Terra Dominicata. Rodeado pela beleza natural da região, o restaurante oferece um ambiente calmo e sem multidões, sendo o lugar ideal para relaxar e desfrutar de uma boa refeição.

O menu foca-se em ingredientes locais e sabores tradicionais com um toque contemporâneo. Experimentámos o polvo, que estava perfeitamente cozinhado, e a presa ibérica lentamente cozinhada—um prato que se destacou pela sua ternura e profundidade de sabor. Esta experiência complementou na perfeição o nosso dia a explorar o património de Priorat, oferecendo um verdadeiro gosto da gastronomia regional num ambiente tranquilo e acolhedor.

Planeie a sua visita: Dicas para explorar os mosteiros e vinhas

Para viver plenamente o património de Priorat, é importante planear com antecedência. Aqui ficam algumas dicas simples para aproveitar ao máximo a sua visita:

• Verifique os Horários de Funcionamento com Antecedência: Os horários podem variar conforme a estação. Podem fechar para eventos religiosos ou em períodos de menor afluência, por isso, é melhor confirmar os horários com antecedência para evitar inconvenientes.
• Reserve a Prova de Vinhos com Antecedência: Combinar a visita ao mosteiro com uma prova de vinhos numa bodega próxima, como a Celler Scala Dei, é uma ótima maneira de explorar as raízes vinícolas de Priorat. Reservar com antecedência garante a disponibilidade e permite planear o seu dia da melhor forma.
• Considere as Estações do Ano: A paisagem da região muda com as estações, por isso, marcar a sua visita para a primavera ou o outono permite-lhe ver as vinhas e as colinas no seu melhor. Estas épocas também oferecem temperaturas mais amenas, tornando a exploração da região mais agradável.
• Reserve Almoço num Restaurante Local: Para completar o dia, reserve uma mesa num local próximo, como o Mater Terrae no Terra Dominicata, onde pode saborear pratos regionais num ambiente tranquilo. Isto acrescenta um toque especial ao seu dia e permite-lhe desfrutar dos sabores autênticos de Priorat.

Seguir estas dicas irá ajudá-lo a aproveitar ao máximo a história e a cultura vinícola de Priorat, garantindo uma visita bem organizada e agradável.